内容简介:
编辑推荐有人以为吃蔬菜水果就是健康，结果进了医院，有人以为大鱼大肉才是幸福，结果差点中风 有人以为包鱼海参最有营养，结果专家说包鱼还不如白菜……吃，是个大学问！喝牛奶担心三聚氰胺，买水产品怕“福尔马林”，大米里吃出了石蜡，吃蔬菜会想到农药，买年糕怕已被漂白……吃，是个大问题！闻奶粉色变的消费者如今该如何选择奶制品呢？无糖食品真的不含糖吗丶？小心被忽悠了！菜场上价廉物美却被人忽略的好东西究竟是什么？吃好喝好为何依然疾病缠身？苦心搭配为何孩子发育不良？多吃肉与多吃素，到底哪种生活方式更健康？工作太繁忙，吃饭不按点，肚子饿时该用什么来“垫垫饥”？
作者简介:
范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员，中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。
