内容简介:
《糖尿病饮食宜忌速查》北京大学深圳医院内分泌专家蓝薇集18年的临床经验终于凝聚成这部呕心之作——《糖尿病饮食宜忌速查》，为糖尿病患者答疑解惑，全面讲解科学的饮食方法。《糖尿病饮食宜忌速查》分为五章：第一章详细讲述了对糖尿病的认识、糖尿病患者的饮食原则、糖尿病患者如何选择甜食、食物交换份法，还讲述了糖尿病患者在饮食中容易出现的误区、降血糖需要的营养素、降血糖的饮食窍门、糖尿病患者的一日三餐、糖尿病特殊人群的饮食安排。第二章将糖尿病患者宜吃的食物按蔬菜菌菇、 肉蛋豆乳、水产、水果、五谷杂粮等分类，一一加以重点解析，不仅介绍了每一种食材所含有的降糖元素，为读者解释了该食材对糖尿病患者的益处，还讲解了该食材的营养与功效、食用宜忌等，帮助读者更全面地了解该食材，同时，每一种食材还配有推荐食谱，教读者如何将食材做成健康美味的佳肴。第三章讲解了糖尿病患者禁吃的食物。第四章特别为读者推荐了具有稳定血糖和降血糖功效的中药材。第五章介绍了糖尿病的并发症，并针对每一种并发症推荐了对症食谱，让糖尿病患者有效地防治并发症，将疾病对生活的影响降到最低。
