《烹饪艺术与冷拼制作(第2版)》-赵福振 4周前 生活健康 9 内容简介: 本书是中等职业学校烹饪专业主干课程用书。 全书共设4个模块,依次为烹饪艺术基础知识、果蔬雕刻与盘饰运用、冷菜制作、冷菜拼摆基础类型。 本书内容全面而不失简练,涉及广泛但不失重点,具有很强的实用性和可操作性,符合中等职业教育的需要。 下载地址: 此站大部分下载链接网盘和谐了,在新的网站更新维护。新的电子书网址:https://www.mq59.com 0 分享到: